Szukaj na blogu

środa, 17 stycznia 2018

ZAPIEKANE W PIEKARNIKU ĆWIARTKI KURCZAKA. Z ZIEMNIAKAMI.

Bardzo lubię drobiowe mięso. Szczególnie to z kością, odpowiednio zamarynowane wcześniej ma rewelacyjny smak. Tym razem moje drobiowe ćwiartki upiekłam w piekarniku razem z ziemniakami, cebulą, czosnkiem i pomidorkami koktajlowymi. O raaany jakie to było dobre! 👌 Mięso zrobione w ten sposób jest soczyste i ma ciemną, chrupiącą skórkę, no i do tego te pyszne ziemniaczki! Robiąc w ten sposób oszczędzamy także czas, bo nie musimy stać przy garach, kiedy mięso piecze się w piekarniku 😉



Składniki:

  • ćwiartki z kurczaka (ilość zależy od ilości osób, które chcemy nakarmić)
  • 2-3 ziemniaki
  • 2 cebule
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz ziołowy
  • tymianek
  • przyprawa do ziemniaków
  • słodka papryka
  • olej
  • kilka pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)


Wykonanie:

Ćwiartki myjemy. Osuszamy i nacieramy ulubionymi przyprawami (ja zrobiłam marynatę: olej+papryka+sól+pieprz+tymianek i tą marynatą natarłam mięso). Odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin lub na całą noc. Następnego dnia mięso układamy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce zabezpieczonej folią aluminiową. Pomiędzy mięso układamy plastry cebuli oraz całe ząbki czosnku. 



Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około 1 godzinę. W tym czasie ziemniaki kroimy w ósemki. Polewamy olejem i posypujemy przyprawą do ziemniaków. Mieszamy. Mniej więcej po godzinie wyjmujemy nasze udka z piekarnika dorzucamy ziemniaki i pomidorki koktajlowe i wstawiamy ponownie na 30 minut. 





piątek, 12 stycznia 2018

DOMOWE KRÓWKI. NAJLEPSZE!

Domowe - najlepsze 💗 
Chyba nie muszę o tym nikogo przekonywać 😉 Domowe cukierki a'la krówki są przepyszne. Mocno słodkie i mocno śmietankowe. No i co najważniejsze nie zawierają żadnych dziwnych dodatków ... , które niestety możemy odnaleźć na etykietach nawet tych renomowanych słodyczy.
Takie cukierki to dla mnie taki trochę powrót do dzieciństwa... wspomnienie domu rodzinnego... 
Do takiej dawki słodkości - "mała czarna" będzie idealnym dodatkiem 😊



Składniki: (na dość dużą porcję)
  • 400 g cukru
  • 200 g masła
  • 1 cukier waniliowy
  • 500 ml śmietany kremówki


Wykonanie:
Śmietanę mieszamy z cukrem. Stawiamy na kuchenkę, dodajemy masło i doprowadzamy do wrzenia. Następnie odrobinę zmniejszamy gaz i gotujemy do momentu, aż masa stanie się gęsta i kleista. Ponieważ ja robiłam dużą porcję trwało to niestety aż 2 godziny. Jeśli zrobimy z połowy porcji musimy masę gotować około 1 godziny. Jeśli nie jesteśmy pewni czy masa jest już odpowiednio gęsta, nakładamy na talerzyk kilka kropli - jeśli po chwili są zastygnięte to znak, że masa jest gotowa. Gotową masę krówkową przekładamy  do naczynia wysmarowanego olejem lub dowolnych silikonowych foremek (tych nie musimy smarować olejem) zostawiamy do całkowitego zastygnięcia.





czwartek, 11 stycznia 2018

PUSZYSTE PLACUSZKI NA SERKU HOMO Z JAGODOWYM SOSEM

Prosty, szybki , nieskomplikowany przepis gwarantujący nam 💗💗💗  uuuucztę dla podniebienia! Puszyste, lekko waniliowe placuszki zachwycą małych i dużych. Możemy zaserwować je na obiad np. jako II danie po niezbyt treściwej zupie, albo zwyczajnie jako deser. Są pyszne bez żadnych dodatków ale posypane odrobiną cukru pudru lub polane owocowym sosem to już całkowita eksplozja smaku! 



Składniki:

  • 500 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 4 jajka
  • 1 czubata  łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1  szkl. mąki pszennej
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

+ dowolne dodatki: u mnie mus zrobiony ze zblendowanych z odrobiną cukru jagód. Sprawdzą się tutaj równie dobrze zmiksowane truskawki, nutella, cukier kryształ, cukier puder.




Wykonanie:

Wszystkie składniki miksujemy do połączenia się. Nakładamy łyżką ciasto i  smażymy placuszki na niewielkiej ilości oleju z obu stron na złoty kolor (na małym ogniu, aby przesmażyły się w środku). Po usmażeniu odsączamy na papierowym ręczniczku z ewentualnego nadmiaru tłuszczu.




poniedziałek, 8 stycznia 2018

KRUCHE ROGALIKI Z NADZIENIEM Z BIAŁEGO MAKU

Bardzo często korzystam z tego szybkiego i prostego przepisu. Tylko 3 składniki wystarczą, żeby wyczarować te małe, kruche i bardzo smaczne rogaliki. Nadzienie do nich może być bardzo różne. Są pyszne z domowymi powidłami, nutellą czy też masą makową. Ja jako nadzienie wykorzystałam właśnie nie wykorzystaną masę makową z białego maku, która została mi od pieczenia rogali marcińskich. 



Składniki:


  • 3 szk. mąki pszennej
  • 1 szkl. śmietany 18% (ja dałam jogurt grecki i rogale nic nie straciły na smaku)
  • 1 kostka masła (lub innego tłuszczu) o wadze 200 g
  • 1 roztrzepane białko (do posmarowania rogali)
  • 1 cukier waniliowy (do posypania rogali) 16 g
  • trochę posiekanych orzechów włoskich (do posypania rogali)
Wykonanie: 



Do przesianej mąki dodajemy posiekane masło. Chwilę wyrabiamy po czym  wlewamy śmietanę. Wyrabiamy ciasto. Formujemy kulę,  zawijamy ją  w folię i wkładamy do lodówki na około 30 minut. Następnie wyjmujemy i dzielimy na 4 części. Każdą z części ciasta rozwałkowujemy cienko nadając mu kształt koła i dzielimy na 8 części (powstanie 8 trójkątów). Na podstawie każdego trójkąta nakładamy nasze nadzienie i zwijamy rogaliki. Gotowe  układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 25-30 minut (aż się ładnie zarumienią). Przed podaniem możemy oprószyć cukrem pudrem, albo (tak jak ja) przed włożeniem do piekarnika posmarować roztrzepanym białkiem i posypać cukrem waniliowym oraz posiekanymi orzechami włoskimi. 





czwartek, 4 stycznia 2018

JARZYNOWA Z BURAKAMI ZABIELANA JOGURTEM

Ta zupa to mnóstwo warzyw, a co za tym idzie mnóstwo witamin. 
Jest zdrowa i pożywna. Super smakuje zwłaszcza, jeśli wpadamy do domu zziębnięci czy przemoczeni. Ugotowałam ją na indyczym skrzydle i zabieliłam jogurtem (lubię zabielane zupy), aby zmniejszyć kaloryczność, a ... nie tracić na smaku 😊
Lekko wędzonego posmaku dodaje zupie polska surowa kiełbasa, która po ugotowaniu zupy została pokrojone w plastry i trafiły na mężowski talerz 😉



Składniki:

  • dowolny bulion (u mnie drobiowy ugotowany na skrzydle indyka)
  • 2 polskie surowe kiełbaski
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/2 selera
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 4 średnie buraki
  • 2-3 ziemniaki
  • 3 ząbki czosnku
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • majeranek
  • sól
  • pieprz ziołowy
  • ocet jabłkowy
  • jogurt grecki


Wykonanie:

Wszystkie warzywa kroimy dowolnie: w kostkę lub w paski. Bulion zagotowujemy, wkładamy kiełbaski, ziele angielskie, liść laurowy oraz wszystkie warzywa oprócz ziemniaków, które gotują się najkrócej. Solimy, pieprzymy i gotujemy do miękkości warzyw. Kiedy warzywa są już prawie miękkie dorzucamy ziemniaki, przepuszczony przez praskę czosnek i roztarty majeranek. Gotujemy całość około 10-15 minut, doprawiamy do smaku (octem, ew. szczyptą cukru, jeśli gatunek buraków jest mało słodki) i zahartowanym wcześniej jogurtem. Przed podaniem posypujemy posiekanym koperkiem. 







piątek, 22 grudnia 2017

ŻYCZENIA NA BOŻE NARODZENIE 2017

Najpiękniejszych Świąt Bożego Narodzenia
wypełnionych nutami wspólnie śpiewanej kolędy,
zapachem goździków, grzybów,
świątecznych wypieków,
ciepłem kochających serc ...
pokojem i wewnętrzną radością ...

WESOŁYCH ŚWIĄT DLA WSZYSTKICH!!!

wtorek, 19 grudnia 2017

SZYBKA SAŁATKA ZE ŚLEDZIEM, CZERWONĄ FASOLĄ, JAJKIEM I KORNISZONAMI

Bardzo prosta sałatka śledziowa, zrobiona z kilku podstawowych składników. Jeśli robimy ją dla gości możemy podać ją w małych, szklanych słoiczkach lub małych szklaneczkach - będzie wyglądało ciekawie. A jeśli wolimy tradycyjnie wymieszane sałatki, możemy oczywiście zmienić formę i wszystkie składniki wymieszać z majonezem. 
Jakkolwiek nie zrobimy będzie bardzo smacznie, 
bo składniki tej sałatki fajnie ze sobą współgrają 😋👌




Składniki:

  • 4 płaty matiasa pokrojone w kostkę (moczone wcześniej 1h w zimnej wodzie)
  • 3 ugotowane jajka pokrojone w kostkę
  • 3 korniszony pokrojone w kostkę
  • 1/2 puszki odcedzonej czerwonej fasoli
  • 1 mała cebula pokrojona w kostkę
  • pieprz
  • majonez

Wykonanie:

Układamy (najlepiej w szklanej miseczce) warstwami: fasolę, śledzie, cebulę, warstwę majonezu, korniszony i jajka. Pieprzymy. Chłodzimy 1 godzinę.





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF